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Les Vignobles Bardet, de la tradition à l’originalité
Partons à la découverte des Vignobles Bardet, situé à Vignonet. Une propriété familiale qui mêle la tradition avec l’originalité
Certification HVE
HV… Quoi ? Vous avez déjà entendu parler du bio, de la biodynamie, de l’agriculture raisonnée mais connaissez-vous ce qu’est l’HVE : la Haute Valeur Environnementale ? En quoi cela consiste-t-il? La certification HVE est une démarche de reconnaissance de la performance environnementale des exploitations agricoles. Il est encadré par la Commission nationale de laLire la suite « Certification HVE »
Les travaux dans la vigne
Le meilleur des terroirs ne pourra produire un bon vin sans un vignoble bien entretenu et un travail de vinification soigné. C’est pour cela que toute l’année, les viticulteurs mettent leur savoir-faire et leur énergie à travailler la vigne. Après l’avoir taillé, carassonné*, plié, ils sont pour la plupart en train d’épamprer. Savez-vous en quoi cela consiste ?
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