La température de service du vin

Tout comme l’aération et le choix du verre, la température du vin est importante ! C’est un élément clé dans la dégustation. Quelques degrés de moins ou de trop peuvent gâcher le plaisir. En effet, si vous souhaitez le déguster à sa juste valeur, en profitant de ses arômes et des saveurs, il est nécessaire d’anticiperLire la suite « La température de service du vin »

La famille Silvestrini, vigneron de père en fille

La vigne, Sabine Silvestrini, la connaît bien ! Elle a repris la propriété viticole familiale qui compte à ce jour 36ha sur trois appellations prestigieuses du Libournais : Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion et Pomerol. Les vignobles Silvestrini possèdent quatre étiquettes : Château Chéreau, Château Vieux Moulins de Chéreau, L’Egérie du Château Chéreau et Domaine de la Pointe. Je suis allée àLire la suite « La famille Silvestrini, vigneron de père en fille »

Le tire-bouchon

Inventé par des armuriers anglais au XVIIe siècle, l’ouvre-bouteille est un allié indispensable aux amateurs de vin pour délivrer le nectar enfermé à l’intérieur d’une bouteille. Ce dernier est né d’une nécessité : celle de briser le scellement emprisonnant le bouchon de liège dans le goulot de la bouteille de vin, le tout sans endommager le vin.Lire la suite « Le tire-bouchon »