Château Barail du Pourteau
Situé sur les hauteurs de Guitres et non loin de Bayas se trouve le Château Barail du Pourteau sur un lieu-dit qui était voué à disparaître. Sébastien Gaury est la 5e génération sur la propriété et c’est son arrière grand-père, conseiller municipal à l’époque, qui s’est opposé à sa suppression en disant : « Non onLire la suite « Château Barail du Pourteau »
Comment élaborer un vin rouge ?
Les vendanges sont en cours ! Il faut amener le plus rapidement possible les grappes de raisin vers le chai pour quelles soient transformées en vin. Les baies qui n’ont pas les qualités requises sont écartées lors de la vendange ou sur une table de tri. Connaissez-vous les différentes étapes avant de l’obtenir ? L’éraflageLire la suite « Comment élaborer un vin rouge ? »
Les vendanges
Les vendanges sont un moment très important dans le calendrier d’un vigneron. C’est le fruit du travail effectué tout le reste de l’année. Après avoir veillé sur ses vignes pour éviter l’apparition de maladies, mildiou, oïdium, ver de la grappe… mais aussi à surveiller la météo pour savoir à quel moment il faut faire lesLire la suite « Les vendanges »
Les Vignobles Bardet, de la tradition à l’originalité
Partons à la découverte des Vignobles Bardet, situé à Vignonet. Une propriété familiale qui mêle la tradition avec l’originalité
Certification HVE
HV… Quoi ? Vous avez déjà entendu parler du bio, de la biodynamie, de l’agriculture raisonnée mais connaissez-vous ce qu’est l’HVE : la Haute Valeur Environnementale ? En quoi cela consiste-t-il? La certification HVE est une démarche de reconnaissance de la performance environnementale des exploitations agricoles. Il est encadré par la Commission nationale de laLire la suite « Certification HVE »
Les travaux dans la vigne
Le meilleur des terroirs ne pourra produire un bon vin sans un vignoble bien entretenu et un travail de vinification soigné. C’est pour cela que toute l’année, les viticulteurs mettent leur savoir-faire et leur énergie à travailler la vigne. Après l’avoir taillé, carassonné*, plié, ils sont pour la plupart en train d’épamprer. Savez-vous en quoi cela consiste ?
Domaine de la Chataignière, un domaine atypique
La propriété que je vous présente cette semaine se situe à Périssac dans le canton de Fronsac à 30km de Bordeaux. Laurent Français et sa femme Karine ont repris l’exploitation familiale. « Le domaine de la Chataignière compte environ 25 hectares dont 16 hectares de vignes. Le reste, ce sont des parcs, des bois, des parcellesLire la suite « Domaine de la Chataignière, un domaine atypique »
Qu’est ce que le vin ?
Le vin est la boisson alcoolisée préférée des français mais savez vous vraiment ce que c’est ?
L’Histoire des Primeurs
Chaque année au mois d’Avril, dégustateurs, négociants et journalistes du monde entier viennent dans les vignobles bordelais pour goûter les vins en « Primeurs ».
Les Vignobles Siozard, des frères éclectiques
Une propriété familiale, basée dans l’Entre-deux-mers, depuis six générations ainsi qu’une deuxième propriété en plein cœur des Graves, les Vignobles Siozard ont une large palette de vins pour satisfaire un grand nombre d’amateurs. David et Laurent Siozard forment un duo complémentaire pour la création et la commercialisation de leurs vins. « Nous avons la propriété principale,Lire la suite « Les Vignobles Siozard, des frères éclectiques »
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